Dulceață de Afine

Culese cu atenție din plantatiile experimentale ale ICDP Maracineni , afinele cultivate ecologic , au ajuns in borcanele noastre , preparate cu multa dragoste si igiena , apoi sterilizate, sunt gata pentru voi . Aroma inconfundabilă si vitaminele fac din dulceața de afine un produs irezistbil si pentru cei mai pretențioși cumparatori !
 Afinele au cea mai mare capacitate antioxidantă dintre toate fructele. Sunt foarte bogate în antioxidanţi numiţi antocianină, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru (care întăreşte imunitatea şi are rol antibacterian), seleniu, zinc, fier (promovează imunitatea prin creşterea hemoglobinei şi a concentraţiei de oxigen din sânge) şi stimulează astfel sistemul imunitar şi previne apariţia infecţiilor. Odată ce imunitatea dumneavoastră este puternică, veţi evita răceala, febra, varicela şi multe dintre bolile care se pot transmite atât pe cale virală, cât şi bacteriană. Afinele neutralizează radicalii liberi care pot promova boala şi îmbătrânirea în organism. Afinele sunt unele dintre fructele cele mai bogate în antioxidanţi. Acest lucru se datorează în special prezenţei antocianinei. Cantitatea însemnată de vitamina C este un alt argument pentru rolul benefic al acestor fructe.De asemenea, afinele pot reduce rezistenţa la insulină dar şi nivelul glicemiei în cazul persoanelor cu diabet, datorită compuşilor bioactivi fenolici, cum ar fi antocianinele, cu proprietăţi antioxidante. Sucul de afine poate reduce riscul de apariţie a diabetului sau a obezităţii prin reglarea nivelului de adiponectină – un hormon ce determină reducerea greutăţii corporale şi modificarea metabolismului energetic, dar şi reglarea sensibilităţii la insulină.

Sirop concentrat din flori de tei !

Siropul concentrat din flori de tei este un produs nou in cadrul fermei noastre , un produs extraordinar din punct de vedere organoleptic , dar si cu numeroase benefici pentru sanatate , florile de tei sunt recunoscute ca remediu pentru tratarea multor afectiuni . Siropul concentrat  de flori de tei este produs la rece si pasteurizat dupa preparare pentru a rezista cat mai mult timp pana ce va fi consumat !Siropul concentrat de flori de tei este recomandrea noastra pentru weekend-urile calduroase , preparat cu apa plata sau minerala alaturi de doua trei cuburi de gheata , este remediul ideal si natural pentru a face față caniculei .Comenzile de produse se pot plasa pe pagina de facebook Ferma Florin Pomicultorul !O zi frumoasa !

Recoltă scăzută anul acesta la ciresi !

        Anul 2019 a fost un an dificil pentru cirese , inceput bine cu muguri de rod foarte numerosi urmat de o inflorire abundenta , a sfarsit cu o recolta putina datorita caderilor masive de ploii pe toata perioada culesului dar si a grindinei . In ferma noastra producem cirese ecologice , acest fapt nu ne permite sa facem stropiri chimice cum fac majoritatea fermierilor pentru protectie impotriva bolilor produse de  precipitatiilor abundente , cu toate acestea am ales doua soiuri  de cirese bune , rezistente la bolile provocate de ploi , am facut rarirea fructelor unde a fost cazul pentru a evita aparitia bolilor , am curatat pomii in primavara pentru a evita excesul de umiditate din livada , tot pentru acest lucru am cosit din 3 in 3 saptamanii  buruienile din livada , intr-un cuvant practici ecologice ! Cu toate eforturile noastre de a produce cirese ecologice intr-un an atat de ploios am mai primit o lovitura grea in final , o grindina abundenta ne-a distrus tot ce mai era de recoltat . Usor dezamagiti , dar nu descurajati am incheiat campania de cules la cirese din 2019 . Speram ca anul viitor sa fie cel putin la fel de bun ca acesta . O zi cu spor !

Hotel in livada de ciresi !

De ceva timp tot mai multe cunostinte ma intreaba despre profitabilitatea agriculturii cu foaia si cu pixul in mana insa nimeni nu ma intreaba de relaxarea pe care ti-o ofera munca in agricultura despre culoarea verde a naturii despre ciripitul pasarelelor despre maretia pomilor ! Acum te intreb eu pe tine cititorule : Cand te-ai bucurat ultima data de natura asta frumoasa care ne inconjuara in fiecare zi ? Cand te-ai oprit sa asculti o pasare cum canta ? Cand ai analizat maretia unui pom care se indreapta falnic spre cer ? Din pacate, in goana noastra pentru bani uitam sa privim ceea ce este cu adevarat frumos , trecem prea nepasatori pe langa natura inconjuratoare fara sa o admiram , chiar si pomii fructiferi sunt analizati economic nicidecum cineva sa priveasca un pom care nu are fructe si sa spuna "vai cat de frumos este " . Ma gandesc serios sa deschidem un hotel in aer liber , printre ciresi pe o patura sau un hamac va invit la relaxare !
#relaxamRomania #Hoteluldeciresiinaerliber

Mulcirea la capsuni cu paie de grau !

    Ca in fiecare an o etapa importanta înainte de culesul capsunilor este mulcirea spatiului dintre randurile de capsun pentru a impiedica cresterea buruienilor dar si pentru a proteja capsunile sa ia contact cu solul si sa se imbolnaveasca sau sa se murdareasca dupa fiecare ploaia . In ferma noastra alegem sa facem mulcirea in mod natural cu paie de grau, chiar daca acest lucru presupune costuri foarte mari ne gandim si la viitor !
    Ca sa putem sa facem mulcirea in mod natural trebuie sa ne gospodarim din timp , vorba aceea "omul gospodar isi face iarna car si vara sanie" asa si noi , vara dupa treierarea graului , balotam paiele de grau ramase in urma combinei , pe o caldura torida , dupa aceea le depozitam in podul casei astfel incat sa ramana uscate pana anul urmator in luna aprilie-mai cand le luam din nou la mana , de aceasta data le dam jos din pod le transportam la plantatie si incepem sa executam etapa de mulcirea . Toate aceste operatiuni balotarea , transportarea , urcarea in pod , protejarea pe timul iernii de soareci cu ajutorul pisicilor ( asta e partea frumoasa ) descarcarea din pod , transportarea la plantatie , punerea propriu-zisa printe randurile de capsuni  , sunt operatii foarte grele si foarte costisitoare. Majoritatea fermierilor aleg sa erbicideze spatiul dintre capsuni deoarece volumul de munca este redus iar efortul  financiar este la fel de mic fara sa se gandeasca la rezidurile de erbicid care sa gasesc in capsuni si care pot provoca tulburari ale sanatatii consumatorului .
    Relatia directa cu consumatorul ne face sa ne gandim cu strictete la toate etapele producerii fructelor ,astfel in ferma noastra noi sustinem o mulcire naturala fara erbicide sau alte plastice poluante care ne afecteaza viitorul dar si producerea fructelor  in mod natural fara  pesticide chimice data fara masura doar de dragul de a produce un fruct mai ,mare mai colorat si care sa reziste timp indelungat pe piata ! O zi frumoasa !

Rod bogat la meri anul acesta !

Anul 2019 ne da sperante foarte mari in ceea ce priveste productia de mere ! La fel ca in anul 2018 meri abunda de rod in aceasta etapa, de scuturare a petalelor si alegerea fructelor . Intr-o plimbare prin livada am incercat sa fac o prognoza despre rodul merelor din acest an , analizand atent micutele fructe deja formate la soiurile mai avansate din puncte de vedere fenologic dar si la organele florale ale soiurilor abia inflorite . In urma analizei am constatat cu bucurie ca productia din acest an va fi cel putin la fel de mare ca cea de anul precedent . Luna aprilie a fost lipsita de inghet in timpul noptii , temperatura din timpul zilei a fost potrivita ,  albinutele au zumzait si au polenizat incontinuu florile merelor , conditii favorabile pentru o recolta bogata , cel putin deocamdata ! Zi cu spor si recolte bogate !

Suc Natural de Fructe

Sucul de mere este un produs natural obtinut in 4 etape succesive :
 1-Spalarea merelor si tocarea acestora. Spalarea merelor se face in doua etape 1 se spala cu apa potabila in Ferma noastra dupa aducerea merelor din livada 2 se respala merele in cuva instalatiei de suc inainte de tocare .

2- Stoarcerea merelor . In aceasta etapa merele tocate ajung din tocator in presa , acolo merele sunt stoarse prin presare in presa de inox .

3-Pasteurizarea , se face in pasteurizator special , in aceasta etapa sucul este fiert pa la temperatura de 80 de grade Celsius pentru a creste valabilitatea produsului si pentru a se evita alterarea acestuia .
4-Ambalarea . Dupa ce sucul este pasteurizat acesta ajunge cu ajutor pompelor in bazine de inox dotate cu dozatoare speciale pentru ambalare in pet-uri sau in pungi (bag-in-box) .

        Acestea sunt etapele de producere al sucului natural oferit de ferma noastra ! Oferta noastra este variata si cuprinde mai multe rețete de suc :suc de mere ,suc de mere cu pere, suc de mere cu sfecla , suc de mere cu lamaie si suc de mere cu sfecla si lamaie !